🦐 Đặc sản Giồng Trôm – Vĩnh Long

Khô bò một nắng dẻo mềm, xé là ra thớ

Khô bò ngoài chợ thường sấy kiệt cho để được lâu, ăn khô xác và cứng. Cô Ba chỉ sấy tới độ "một nắng" — miếng bò còn ẩm, xé ra thấy thớ, nhai mềm chứ không dai bã.

✓Bóp rượu + muối, rửa nhiều lần — sạch và bay hết mùi gây của thịt bò.
✓Ướp sả và gia vị theo công thức riêng, ủ đông 5 giờ cho thấm tới trong thớ thịt.
✓Sấy đúng 3 tiếng — canh tới độ một nắng rồi dừng, không sấy kiệt cho nặng ký.
✓Không phẩm màu, không chất bảo quản — màu đỏ nâu là của ớt và gia vị ướp.

Đặt mua ngay Xem quy trình làm

Đặt hàng 2 phút · Thanh toán online miễn phí ship · Hotline 0941 475 678

Đĩa khô bò một nắng Cô Ba Miền Tây bày với rau xà lách

Bếp củaCô Ba Miền Tây229.000 người theo dõi

229.000người theo dõi kênh YouTube Cô Ba Miền Tây

434video nấu ăn dân dã quay tại bếp nhà

3 giờsấy đúng độ một nắng, không sấy kiệt

0phẩm màu · chất bảo quản · hàn the

4 bước làm ra một mẻ khô bò một nắng

Cô Ba làm đúng như cách làm ở nhà — chỉ khác là làm kỹ hơn, vì bán cho người ăn thì phải như làm cho con mình ăn.

Bóp rượu, rửa sạch

Thịt bò bóp với rượu và muối, rửa lại nhiều lần cho sạch và bay mùi gây, rồi để thật ráo.

Ướp công thức riêng

Ướp sả, đường, muối cùng phần gia vị riêng của Cô Ba — phần quyết định miếng bò có vị đặc trưng hay không.

Ủ đông 5 giờ

Cho vào tủ đông khoảng 5 giờ để gia vị thấm sâu vào trong thớ thịt, không chỉ nằm ngoài bề mặt.

Sấy 3 tiếng

Sấy đúng 3 tiếng tới độ "một nắng" — miếng bò còn ẩm, dẻo mềm. Sấy thêm là thành khô cứng.

Hình thật chụp tại bếp Cô Ba

Không mượn ảnh, không dựng studio. Tôm sao chụp vậy.

Thịt bò đã ướp gia vị xếp lên vỉ chuẩn bị sấy

Mua một bịch, ăn được ba kiểu

Khô bò đã chín, xé ăn liền được. Nhưng nướng lại trên than vài phút thì thơm hẳn lên.

🔥

Nướng lại than hoa

Nướng vài phút cho dậy mùi sả, xé miếng chấm muối ớt xanh — đúng bài mồi lai rai miền Tây.

🥬

Cuốn rau sống

Cuốn với xà lách, rau thơm, chuối chát — ăn đỡ ngán, hợp mâm tiếp khách.

🥗

Xé sợi trộn gỏi

Xé sợi trộn gỏi xoài hoặc đu đủ — chua cay mặn ngọt đủ vị, món khai vị đãi khách.

Đặt Khô Bò Một Nắng

Chọn trọng lượng, điền thông tin — đơn chạy thẳng về hệ thống của Cô Ba, nhân viên gọi xác nhận trong ngày.

Chọn trọng lượng

Số lượng

Hình thức thanh toán

Chuyển khoản QR MIỄN PHÍ SHIP
Quét mã, hệ thống tự xác nhận trong ~30 giây Nhận hàng rồi trả tiền (COD)
Phụ thu phí giao hàng 30.000đ

Tiền hàng—

Phí giao hàng—

Tổng cộng —

Câu hỏi thường gặp

Khô bò một nắng để được bao lâu?

Vì chỉ sấy tới độ một nắng (thịt còn ẩm) nên phải để tủ lạnh: ngăn mát khoảng 2–3 tuần, ngăn đông được vài tháng. Không để ngoài như khô bò sấy kiệt.

Có cần nướng lại không?

Không bắt buộc — xé ăn liền được. Nhưng nướng lại trên than hoặc chảo vài phút thì miếng bò dậy mùi sả và mềm hơn hẳn.

Có phẩm màu hay chất bảo quản không?

Không. Màu đỏ nâu là của ớt và gia vị ướp. Thành phần: thịt bò, sả, đường, muối, ớt và gia vị theo công thức riêng.

Giao hàng bao lâu, phí bao nhiêu?

Nội thành 1–2 ngày, tỉnh khác 2–4 ngày. Thanh toán online (quét QR) được miễn phí giao hàng toàn quốc. Nếu chọn nhận hàng trả tiền (COD) thì phụ thu 30.000đ phí giao hàng, đã tính sẵn vào tổng tiền.

Có cay không?

Có vị cay nhẹ của ớt trong gia vị ướp, ăn được với người không quen cay. Muốn cay hơn thì chấm kèm muối ớt xanh.

Chuyển khoản rồi mà hệ thống chưa báo thì sao?

Ngân hàng đôi khi chậm vài phút. Nếu quá 10 phút chưa thấy xác nhận, gọi 0941 475 678 và đọc mã đơn, Cô Ba đối soát ngay.